Sosyete Mantısı

Orjinal mantı lezzetini tam olarak vermesede çok yakın diyebilirim yapımı çok kolay sunumu çok şık adı heralde o yüzden sosyete mantısı :) ilk denemeye gayet başarılı oldu valla tavsiye edilir.

Malzemeler

- 2 yufka
- 300 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 yumurta
- yarım çay bardağı su
- 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
- karabiber, tuz

İlk önce soğanları küçük küçük doğruyoruz. Bir miktar yağda soğanları kavuruyoruz ardından kıymayı, karabiber ve tuzu ekleyip kıyma pişene kadar kavuruyoruz. Malzemeler soğuduktan sonra yufkaları 4 eşit üçgene bölüyoruz. Üçgenin geniş kısmına kavurduğunuz kıymadan bir ucundan,diğer ucuna kadar koyup,rulo şeklinde sarın. Sardığınız bu ruloyu kendi etrafında dolayıp,çok az yağladığınız tepsiye dizin. Yumurta,yoğurt,su ve sıvıyağı ,iyice karıştırarak böreklerin üzerine pay ederek dökün ve 170 derecede altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı yağ ilave ederek sıcak servis yapın mama miaaa .... herkes bayıldı :))